又短又粗的辣椒叫子弹头辣椒,也是叫朝天椒的一种,因为形状短粗如子弹,所以得名“子弹头辣椒”,在四子川很多地方都有种植。子弹头辣营养丰富,15.9%,水分约10%,纤维素30.2%,淀粉、糖类37.6%,脂肪6.2%,铁0.0023%,钙0.16%,磷0.37%。还含有丰富的维生素A、B、C,每100克鲜果中含维生素C 105毫克为番茄的9倍,在所有蔬菜中居首位。
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