云耳凉拌不煮可以吗

根据个人口感喜好，有以下几种：1、不煮，直接凉拌。

2、最长不要超过30分钟。

3、最短5-10分钟即可。凉拌黑木耳做法：原料需要黑木耳、蒜泥、盐、青红椒、胡椒粉、干辣椒泡的水、胡萝卜、味精、凉拌醋，材料准备好以后将黑木耳放温水里泡发，然后用流水一片片地清洗干净，在用盐清洗一下，在用手撕成小片，再把青红椒和胡萝卜丝焯一下过凉，黑木耳顺便焯一下，起锅，将焯好的黑木耳、青红椒、胡萝卜丝放入碗里加入适量的盐、味精、胡椒粉、蒜泥、辣椒水、凉拌醋搅拌均匀即可。

凉拌黑木耳功效：凉拌黑木耳有清涤胃肠的功效，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，这种成分对难以消化的异物有溶解与氧化的作用，也就起到了较强的吸附作用，所以有清理消化道、清胃涤肠的作用。