用料 :新奥尔良腌料70g,翅中+翅根700g,冷水100g。
新奥尔良烤翅中、翅根(烤箱)的做法
1、用牙签或小刀在翅中和翅根上戳几下(这样容易入味)。
2、将70克的腌料与100克的水搅拌均匀。
3、将戳完的翅中翅根放入腌料搅拌均匀。
4、放入冰箱冷藏10小时以上,期间翻动或摔打几次。
5、烤盘铺上一层锡纸,将腌制好的翅中翅根均匀的摆放好。
6、放入烤箱中层,上下火各220,时间25分钟。
7、取出翻身(可以用油刷将烤出来的油刷到鸡翅上,也可以不用)。
8、翻过身之后再烤5分钟,美味的新奥尔良烤翅出炉。