杠以后,在最后面抓一张是饼子,叫过蛋。
吉林麻将中杠,又称蛋,不随庄走,即有蛋没胡或黄庄都要结算。明杠2倍底注,暗杠5倍底注,大杠(大蛋)1条、1筒蛋5倍底注,暗大蛋10倍底注。可以攒旋风蛋,有两种旋风蛋:东西南北和中发白,过蛋时其他玩家可以胡或者碰。

基本胡牌
1、必须三色全,即手牌中必须条,饼,万三门花色都要有;或者是清一色(可带字牌)。
2、不能缺幺,也就是1,9,风字牌,中发白,有任意一张即可。
3、最少有平胡,平胡即三张相同牌,或一对风(中发白也可),明暗都可以。
4、胡牌可以开门(吃、叉或明杠牌),暗杠不算开门,也可以闭门;。
5、有吃牌或顺子就不能看飘胡。
6、一盘只能有一位胡牌者。如有一人点炮两家以上胡牌,从点炮者按逆时针方向,顺序在前者胡(截胡)。