羊肉卷是我们日常生活中很常见的食材，它不仅仅只是可以涮火锅，还可以做很多种菜品，比如爆炒羊肉卷、番茄金针菇羊肉卷汤、烤羊肉卷菜等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这些做法，希望对您有所帮助！
【烤羊肉卷菜】
胡萝卜削皮切丝，黄瓜削皮切丝，香菜洗净切段备用
羊肉卷平铺到案板上，然后放上胡萝卜丝和黄瓜丝以及香菜，然后将其卷起来，如果包不起来，可以用香菜段将羊肉卷系起来，然后刷上一些蒜蓉辣酱，撒上一些孜然粉和辣椒粉
烤箱上铺上锡纸，刷上一些油，然后将羊肉卷放入烤盘中
烤箱调制200度预热，预热好以后，将烤盘放入烤箱中，烤十五分钟左右即可
【爆炒羊肉卷】
洋葱切成小条，葱切葱花，生姜切片，大蒜切末，青椒切成小条备用
锅中倒水，倒上一些料酒，将水烧开后，下入羊肉卷，焯烫片刻，羊肉卷变色后捞出沥干水分备用
另起一锅，锅中倒油，将油烧热后，放入葱姜蒜，炝锅煸炒出香味，然后放入洋葱翻炒几下，将洋葱炒软后，放入焯好的羊肉卷，倒上酱油，放入食盐和十三香，放入青椒，翻炒片刻，将食材炒熟后，放上一些味精，翻炒均匀即可出锅摆盘
【番茄金针菇羊肉卷汤】
金针菇切掉老根，然后撕成小份，土豆削皮切片，葱切葱花，生姜切丝，香菜切末，西红柿切块备用
起锅烧油，将油烧热后，放入葱花和生姜丝，炒出香味，然后放入西红柿块，大火翻炒几下，将西红柿炒软，炒出汤汁后，倒入温水，大火烧开后，放入土豆和金针菇，倒上米醋和少许酱油，放入食盐和胡椒粉以及白砂糖，将食材煮熟后，放入羊肉卷，将羊肉卷煮熟后关火盛出，撒上一些香菜即可
简单方便的番茄金针菇羊肉卷就做好了，大家可以尝试动手制作
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
