螺的所有种类

小号螺、田螺、石螺、竹排螺、福寿螺、非洲大花螺、白玉蜗牛。

小号螺：别看这小号螺的个头小，但是它螺肉十分鲜嫩。而且螺肉中含有丰富的蛋白质，营养价值也十分丰富。最好的做法自然还是白灼，下锅焯煮的时候可以稍微煮久一些。因为这些螺肉都含有一定数量的寄生虫，需要用高温杀灭。