如何做香蕉玛芬

用料

熟透的香蕉 2根

融化的黄油 70 g

碧根果碎 60 g

黄油鸡蛋液

鸡蛋 1个

香草精 几滴

干粉类

面粉 200 g

红糖 45g

泡打粉 3/4 茶匙

盐 1/4 茶匙

肉豆蔻粉（可选） 少许

肉桂粉（可选） 少许

香蕉碧根果玛芬的做法

烤箱预热190度（375 F）。 熟透的香蕉用叉子捣成泥，放一旁备用.

将所有干粉类原料，称量，混合均匀，放在一个大碗中。

黄油放微波炉中融化，稍冷却几分钟。加一个鸡蛋，几滴香草精，用搅拌器搅拌均匀。

将黄油鸡蛋液倒入混合干粉的大碗中，用橡皮切刀轻柔的翻拌至刚刚没有干粉即可

加入香蕉泥和碧根果碎，翻拌均匀即可

装入玛芬模具中，8分满。入烤箱烘烤18-20分钟，至表面金黄。

小贴士

1. 碧根果也可以换成核桃仁2. 更健康的话将少量面粉换成燕麦片也是可以的3. 没有黄油的话，色拉油应该也成