焗隔山肉做法

主料：隔山肉500g，胡萝卜250g；辅料：油适量，盐适量，大蒜适量，生姜适量，料酒适量，生抽适量，青椒2条。

步骤：

1.准备好所用食材。隔山肉清洗干净去掉多余的油脂。

2.把隔山肉放入电饭锅，加入适量水，姜丝和料酒煮10分钟。

3.隔山肉煮好后用清水冲洗去浮沫，切小块。把胡萝卜去皮斜刀切片，青椒去籽斜刀切片，大蒜切粒。

4.热油锅爆香蒜粒。

5.把隔山肉下锅煎香。

6.把胡萝卜下锅翻炒一下。

7.加入少许高汤盖好把胡萝卜焖熟。

8.加入青椒。

9.调入适量生抽。

10.加入盐翻炒至青椒断生。

11.最后淋入少许水淀粉勾芡即可。