太阳鱼海鲂鱼怎么烧

太阳鱼海鲂鱼怎么烧

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 03:58:30

太阳鱼海鲂鱼怎么烧

用料

鲂鱼,太阳鱼一条

小茴适量

盐适量

做法

1/5将两条新鲜的鱼刮去鳞片,挖去两鳃,再去除内脏。洗干净控水。

2/5将洗净控水后的鱼放在菜板上,用菜刀斜着分别在鱼身的两边切出来几个小细缝,然后再往鱼腹内放入小茴,少量的盐,用手摸匀。再将适量的盐撒在鱼身上,两边都用手摸匀。放入盘中腌制。

3/5将腌制好的鱼两面均匀撒上一层薄薄的面粉。

4/5起锅熬油,待油热时将炉火关小,转锅将锅底的油慢慢向四周转,等锅内的油均匀转一圈后,再将准备好的鱼放入锅中,再转到中火煎制到微黄,将鱼整个翻过来。

5/5慢慢转锅,煎制两面金黄色,关火。

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