铁锅炖里的锅饼怎么做

1、白面，玉米面混合



2、温水里加入酵母融化后，倒入面粉里揉成面团即可，盖上盖子醒发二倍大



3、发酵好的面团用手指戳面团不回缩即可



4、鸭肉洗净入锅加入姜片烫一会去除血水腥味



5、准备好配菜



6、油锅里加入姜片八角花椒粒香叶炒香



7、倒入烫好的鸭肉翻炒出香味



8、加入味极鲜老抽翻炒均匀



9、加入开水没过鸭肉，倒入浓汤宝，少量盐鸡粉调味盖上盖子焖



10、出锅前20分钟倒入准备好的配菜



11、将玉米面团压成饼围成圈贴在锅上，盖上锅盖再炖20分钟左右即可