空心菜播种之前需要先整理好土壤，提供疏松透气的土质。空心菜的种子外壳很坚硬，为了提高种子的发芽率，需要提前经过催芽处理，通过温水浸泡后，取出种子放在温暖适宜的环境下催芽。然后对土壤进行消毒杀菌，浇适量水保持湿润，将种子播撒进去。空心菜主要分布于南方地区，北方应因气候原因，很少种植，它营养丰富，还有凉血解毒的功效，是比较受欢迎的蔬菜。
1、空心菜的栽培要求
这种植物是一种两栖植物，既可以生活在旱地也可以生活在水地里。不过当有更多的水时、它可以刚好的成长。它最适合种植在富含肥料和水源的地方，如水田地或畜舍，也可以种植在较肥的旱地。在旱地种植可以促进其多结种子，因此种植时可以选择在旱地种植。
2、环境要求
空心菜对土壤要求不严，但喜欢粘重和肥力充足的土壤，喜高温高湿环境，它能耐35-40度的高温。最佳生长温度为25-30度。它不耐霜冻，遇霜茎叶会枯死，不耐寒，10度以下温度停止生长；喜空气湿度较高的环境，环境过干，纤维增多，茎干粗老，食用感降低。
3、田间管理
空心菜生长对肥水需求较大，除了在种植时施足底肥时，但其长至5cm是就要浇水施肥，让其快速生长，以后要经常浇水，保持土壤湿润。此外在采收后也要及时施肥，这样可让其二次生长，施肥时以氮肥为主。此外空心菜虽然可以一定的密植，但太过于密植，导致它不能接受光照照射，可能会腐烂。
以上就是空心菜的种植方法，空心菜是可重复采收的蔬菜，但在采收时要注意茎基部要留足2～3个节，以利采收后新芽萌发，这样才能促进高产。
