粽子都有什么馅料的啊

粽子的口味很多，馅料相当丰富，除了传统的鲜肉粽、豆沙粽、蛋黄肉粽、红枣粽、板栗粽、莲子粽外，还有百果粽、紫薯粽、桂花飘香粽、鲍汁牛柳粽、干贝鲜肉粽，等等。

凡是能想到的，都可以加到馅料里面。下面介绍几种常见的粽子馅。

一、蛋黄鲜肉粽

　　原料：糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶。

　　做法：

　　1.准备做蛋黄粽子的材料，五花肉按自己喜欢的口味烹饪好，箬叶泡好。

　　2.开始包，做成漏斗状。

　　3.将糯米和馅料放入，两边放米，中间放蛋黄和五花肉。

二、豆沙粽

　　原料：糯米、豆沙、葡萄干、粽叶。

　　做法：

　　1.箬叶提前泡软冲洗干净。

　　2.糯米浸泡至少4小时，葡萄干清水冲洗后与浸泡好的糯米拌匀。

　　3.将箬叶光滑面朝内，卷成漏斗状。

　　4.用勺子舀一糯米倒入箬叶漏斗，再一勺豆沙，再一勺糯米，并包裹好整个粽子。

三、鲜肉粽

　　原料：糯米、五花肉、箬叶等。

　　做法：

　　1.选稍瘦一点的五花肉去皮切丁，加入盐、鸡精、生姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、耗油拌匀腌制1小时以上。

　　2.糯米洗净浸泡，沥水，加入食用碱和盐拌匀。

　　3.将糯米和馅料放入箬叶包好，用清水煮熟。