1、准备几个鸡腿,(最好是新鲜的不太老的家养的小母鸡的小鸡腿,肉质比较嫩滑)冬菇适量,花生油,盐,生抽,老抽,蚝油,姜,蒜,葱和香菜少量。
2、把鸡腿砍成小块,冬菇切小块,姜切片,葱和香菜切碎备用;
3、把鸡腿肉放进盘里(最好是有点深的盘子,蒸的时候有汁水)加适量花生油,盐,生抽,老抽,姜腌制半个小时;
4、放上蒸锅时才把冬菇丁铺在鸡肉上面(冬菇太早放会盖住鸡的味道),然后大火蒸20分钟左右,再打开盖子,撤上葱和香菜即可出锅。
1、准备几个鸡腿,(最好是新鲜的不太老的家养的小母鸡的小鸡腿,肉质比较嫩滑)冬菇适量,花生油,盐,生抽,老抽,蚝油,姜,蒜,葱和香菜少量。
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3、把鸡腿肉放进盘里(最好是有点深的盘子,蒸的时候有汁水)加适量花生油,盐,生抽,老抽,姜腌制半个小时;
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