炒酸奶机为什么先除霜再开机

炒酸奶机在使用前需要先除霜再开机，主要原因是避免在工作过程中产生结冰现象。当空气中的水蒸气在低温环境下凝结成冰，会导致制冷系统不正常工作，影响炒酸奶机的制冷效果。除霜过程是制冷系统周期性的自动化程序，能够将制冷器的冷凝器表面上积聚的霜或冰层自动融化，从而保持制冷系统的正常工作状态。

因此，在使用炒酸奶机之前需要先将制冷系统除霜，等待霜或冰层融化并清除，再开机操作，可以避免因冷凝器表面结冰带来的不便和损坏，同时也有利于保证炒酸奶机的正常运行和制冷效果。