你知道千年前的古人是如何制盐的吗

你知道千年前的古人是如何制盐的吗

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 15:57:29

你知道千年前的古人是如何制盐的吗

夏商周三代时期,我国的岩盐就很出名,《吕氏春秋·本味篇》把青海产的岩盐称为“大夏之盐”。

制盐方法之一:采取晶盐

最一开始人们是在河床和海床或者湖床直接寻找盐的结晶,但是不久人们发现了更为复杂的制盐方法。

制盐方法之二:海盐的制取

海盐的取得主要是在气候和地质条件适合的海边开发盐田,依靠日晒和自然蒸发的方法来析取盐。

早在仰韶文化时期(公元前5000年至公元前3000年),古人就用海水煮盐。至“黄帝时,诸侯有夙沙氏,始以海水煮乳,煎成盐”。

“煮海为盐”即“煎制海盐”,海盐在相当长的时间内都是通过煮、煎来制取。从夙沙氏煮制海盐开始,一直到隋唐时期,海盐的制取都是这种方法。

宋元时期海盐才出现了“晒曝成盐”的晒盐方法。明代海盐的生产,晒盐技术得到了进一步的发展和推广,明朝永乐年间,我国开始废锅灶、建盐田,改蒸煮为日晒。

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