细嚼慢咽的道理

吃饭时细嚼慢咽，一方面好处是，食物充分咀嚼之后，能够减轻胃肠的消化负担，从而达到营养的充分吸收利用。对于体虚瘦弱，胃肠功能不好的人，细嚼慢咽尤其重要。

再就是细嚼慢咽，可以锻炼牙齿的咀嚼功能，从而在一定程度上保护牙齿，同时唾液中的淀粉酶还能起到初步消化的作用。