鲫鱼冬瓜汤的做法黄磊

1、鲫鱼开膛去杂（可以有劳卖鱼的店家），洗净，用厨房纸吸干表面的水分

2、冬瓜去皮切片，姜切片，葱切段备用

3、锅烧热，倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色定型

4、把葱姜放入爆香， 倒入足量开水，大火煮10分钟

5、再放入冬瓜继续煮10分钟左右

6、最后调入盐和白胡椒粉略煮即可起锅