羊肉汤炖冬瓜的家常做法不放花椒

1 制作方法。首先将羊肉剁成大小一样的小方块。用清水清洗几次去除一些羊膻味。然后锅中加入清水冷水放入羊肉。加入白酒少许。水开两分钟把羊肉从锅中倒起来。在一次重复上一个超作。

2。将锅烧热，加入少许猪油，植物油。油热下入，姜葱。八角两颗。香叶两片。桂皮一小块。三奈两颗。加入少许盐。一起炒一下。将水分基本炒干。加入少许白酒。加入适量开水。大火几分钟将羊肉汤熬白。加入胡椒粉，然后小火熬制羊肉九成熟

3。将冬瓜切成和羊肉大小的小方块。下入羊肉汤中，煮熟即可使用。（鸡精味精可放可不放）