苦胆里面有什么元素

一般鱼类的苦胆里面都会含有胆汁毒素成分，容易受到乙醇、高温的影响，形成毒素，食用后会影响身体健康，严重时还会导致食物中毒，所以您要避免使用未清除苦胆的鱼，以免引发身体不适。

我们通常所说的苦胆实际上就是胆囊，之所以说是苦胆，是因为胆囊里面含有胆汁，胆汁时苦的。意见建议:其实这是所说的一种东西，请正确理解，一般苦胆这个叫法多用于普通动物。