油醋沙拉汁怎么用

油醋沙拉汁用于凉拌，油醋汁是非常经典的沙拉汁，材料简单，变化无穷，热量还很低。正宗的意大利油醋汁是用红酒醋调配的，用白醋，柠檬汁，苹果醋，陈醋等，也都非常不错。

油脂的选择当然是首选橄榄油，果香浓郁，味道爽口，但如果没有，或者不喜欢橄榄油的味道，可以选用色拉油或者一切可生吃的植物油，都是可以的。三份橄榄油加一份的醋是油醋汁的灵魂比例，加入稍多些的盐和黑胡椒就是基础油醋汁了，一盘沙拉只需要一至两勺油醋汁即可。