刺最多的石榴品种

是山石榴。

刺石榴又名山石榴，是蔷薇科蔷薇属植物峨眉蔷薇（Rosa omeiensis Rolfe），以果入药。果成熟时采，去果柄及宿萼，晒干。生于高山针、阔叶混交林下或灌木丛中，喜疏松肥沃的土壤。分布陕西、甘肃、青海、湖北、四川、云南、河南等地。

落叶灌木，高3～4米。茎直立，有扁阔皮刺；幼枝稠密丛生，具刺毛。单数羽状复叶，互生，具柄；小叶9～17，长圆形至长椭圆形，长8～25毫米，先端圆或微尖，基部近圆形，边缘有锐齿，下面中脉有极细毛；托叶倒披针形，生于叶柄基部。花白色，单生枝端，直径3～4厘米；萼片4，披针形；花瓣4，倒卵形；雄蕊和雌蕊多数，包于壶状花托内，花柱伸出花托外，联合成头状。果实梨形，鲜红色，顶端有宿萼，具黄色肉质果梗。花期5～6月。果期8～9月。