扁豆和看豆区别

扁豆和看豆是两种不同的豆类作物，它们的区别有以下几点：明确扁豆和看豆是两种不同的豆类作物。
首先，扁豆形状扁平而宽，而看豆则呈现圆柱形；其次，扁豆颜色淡黄或淡绿，包裹着白色的芝麻状花纹，看豆则比较小，颜色为淡黑或淡红；第三，它们在营养成分和口感上也有所不同，扁豆的面筋质比较好，口感较韧而不烂，而看豆口感相对较软。
扁豆和看豆都是我国常见的食用豆类作物，具有一定的营养价值。
扁豆可用于制作糕点、汤料、炒菜、腌制等多种菜肴，有助于降低胆固醇、滋阴润燥等功效。
看豆则含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B1等成分，在小吃、糖果、月饼等制品中也有广泛的应用。