卤好的卤猪脚做法

用料:

猪蹄2个

白酒少许

大料3朵

花椒粒10几个

香叶3片

桂皮1大块

葱姜蒜适量

干辣椒5～6个

糖适量

料酒适量

鸡精适量

做法:

1/10准备猪蹄，收拾好清水洗净。

2/10准备卤料

3/10猪蹄剁块

4/10锅中烧水，冷水下锅，加少许白酒，姜片。

5/10煮制15分钟，捞出。

6/10清洗干净沥干水分

7/10锅中烧油，下入猪蹄翻炒。

8/10加入所有卤料，加醋，料酒，糖，水大火烧开小火炖制1小时。

9/10自己适当翻炒

10/10汤汁少许时加盐，鸡精翻炒均匀即可