冰糖葫芦咋做

1，山楂洗净控干水分，一定要控干水份哈！

2，把山楂串在竹签上，：看竹签长短，不要串太满。

3，把白砂糖倒入锅内，加适量清水，刚好没过糖即可，清水多点少点没关系，最后都要熬干水分的，水加多了就是熬的时候久一点而已。

4，开火把糖全部融化，再起这种密集的泡泡，转中火，整个熬糖过程一般需要6，7分钟以上。略微变浅香油色，拿筷子沾一下糖水筷子上会挂上汤水即可，再不确定的话用筷子沾一下糖水立马放到凉水里，糖会立马凝固，并且吃起来不会粘牙就立马关火。