冲(chòng)菜,学名叫青菜,是用青菜做成的一道家常菜,在吃的时候因其有股类似芥末的“冲”味而得名。冲菜是一道季节菜,只能在春季有青菜时才能做,因其颜色翠绿,口感脆爽,成为大家特别喜爱的、在青菜季节里经常做的一道健脾开胃的下饭菜
冲(chòng)菜,学名叫青菜,是用青菜做成的一道家常菜,在吃的时候因其有股类似芥末的“冲”味而得名。冲菜是一道季节菜,只能在春季有青菜时才能做,因其颜色翠绿,口感脆爽,成为大家特别喜爱的、在青菜季节里经常做的一道健脾开胃的下饭菜
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