进口牛肉粒做法

用料

牛板腱肉 250克

红干辣椒 7个

蒜 3只

红花椒 6粒

黄油 两块

黑胡椒碎和海盐 摆盘用

做法步骤

步骤 1

辣椒切开，去籽

步骤 2

将辣椒切成细丝

步骤 3

切蒜片备用

步骤 4

煎锅预热，淋油，辣椒丝花椒过油捞起备用。用青花椒的话会比较麻一些，这里用的是红花椒。

步骤 5

捞起备用

步骤 6

煎蒜到两面金黄，夹起来。

步骤 7

牛肉切块

步骤 8

按粒煎的时候记住放下去的顺序，要按顺序翻面。

步骤 9

一面一分钟，旺火，翻面后煎同样时间。

步骤 10

离锅后融入两块黄油裹匀。

步骤 11

摆盘时，每一层牛肉粒都需要研磨黑胡椒碎和海盐

步骤 12

最后摆上辣椒丝，花椒粒，蒜片，装饰，一道菜完成了