潍坊拉皮凉拌方法

潍坊拉皮凉拌方法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-29 01:25:46

潍坊拉皮凉拌方法

1.准备材料

2.拉皮用淡盐水浸泡备用。

3.黄瓜、胡萝卜擦细丝。

4.泡发好的黑木耳焯热水。

5.将黑木耳切细丝备用

6、鸡蛋打散,搅拌均匀,少许蛋液倒入锅内,迅速转动锅体,蛋皮周围起皮时进行翻面,片刻即可出锅。

7、蛋皮切细丝备用,猪瘦肉切丝。

8、肉丝加少许淀粉,老抽及生抽搅拌均匀。

9、锅内加少许油加热,倒入肉丝,肉丝炒变色时,加入一勺蚝油、少许糖,翻炒均匀。

10黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮及黑木耳摆盘。

11、蒜泥加入醋、味极鲜及麻汁调制均匀。

12、放上拉皮及肉丝,倒入蒜泥,即可享用。

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