【主料】 战斧牛排1只，土豆半个，洋葱半个
【调料】 橄榄油10克，盐2克，黑胡椒碎适量
【烘烤】 上下火200度20分钟
【制作过程】
1. 战斧牛排提前6个小时取出，室温下解冻；也可以提前24小时放冷藏室解冻；现在天热，要密切观察牛排解冻情况，不要让牛排解冻后还放在室温下，这样会导致内部的汁水流失过多；
2. 把战斧牛排两而抹少许盐和黑胡椒碎，再抹少许橄榄油封一下；我就只腌了10分钟；
3. 把去皮的土豆切成滚刀块，洋葱切菱形块；放少许盐、黑胡椒碎、橄榄油混合均匀；
4. 战斧牛排较大，一般的煎锅都放不下它，所以我用烤箱烤它；烤盘上提前铺锡纸，把战斧牛排摆放在上面，土豆洋葱放在一侧；烤箱开始预热200度；
5. 将牛排送入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤20分钟；我用的蒸汽烤箱的“蒸烤”功能，可以使牛排烤得香嫩不干；
6. 烤好的牛排散发着香味，烤出来的汤汁倒在小碗里，泡米饭可是绝配噢；牛排切块，味道不够再研磨点黑胡椒碎和海盐，有滋有味的。
小贴士
1. 牛排煎烤随意，咱们平时没有那么大锅或者烧烤炉，用烤箱也可以，只要烤得火候够，牛排虽然没有煎的那样有焦边，但是一样是美味；
2. 配菜不固定，因为是牛排没有其它味道，所以同盘配菜也以清淡为主。
