爆炒猪肝的做法王刚

主料：猪肝400克

辅料：生姜10克、料酒20克、生抽15克、淀粉10克、糖10克、大蒜10克、老抽5克

1：把猪肝切成薄片。

2：把生姜、大蒜切成丝。

3：把切好的猪肝放进盆子里加入适量的黄酒腌十分钟左右。

4：然后把猪肝沥下水。

5：起油锅，倒入生姜、大蒜丝。

6：然后倒入猪肝。

7：加入适量的生抽，再加入适量的老抽翻炒一下:，加入适量的糖。

8：把生粉放在碗里，加入水，兑成生粉水，把生粉水倒进锅里。

9：再翻炒下即可，热食时佳。