醋酸钠是什么

醋酸钠又称乙酸钠，化学式为C2H3O2Na,结构简式为CH3COONa,分子量为82。通常以三水合醋酸钠(CH3COONa·3H2O)的形式存在;

醋酸钠可用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍和锡。络合稳定剂。乙酰化作用的辅助剂、缓冲剂、干燥剂、媒染剂。

醋酸钠用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。