家用刀的种类

家用刀的种类

首页维修大全综合更新时间:2023-09-12 23:37:42

家用刀的种类

中式刀:

切片刀、斩骨刀、文武刀、片皮刀、斩骨刀、烧腊刀等

片刀与桑刀在家庭中,用途比较相似,刃口适合切片,适用于果蔬、鲜肉的切丝、切片、切断,但都不适合劈砍。两者区别在于桑刀的刀背厚度更薄更轻,因此也更加娇贵一些,但更适合切薄片,若想把蔬菜切的极薄、极细,那桑刀比片刀更合适。

日式刀

中华菜刀(中华包丁)

中华菜刀其实很类似很类似中式刀中的切片刀。

日式菜刀(薄刃包丁)

刀身比较薄比较锋利,除了在砧板上切蔬菜,或手拿萝卜、根菜、红薯类食材分切,还可用其削皮。

日式三德刀(三徳包丁)

三德指其有三种美德或者说三种用途,现在是日式和西式最常见的厨刀之一了。

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