老式卷煎的正宗做法

步骤/方式1

葱姜去皮洗净剁碎

步骤/方式2

猪肉剁碎

步骤/方式3

都放盆中，加盐、酱油、五香粉、鸡蛋清和食用油

步骤/方式4

搅拌均匀

步骤/方式5

把豆腐皮铺子案板上

步骤/方式6

放肉馅用橡皮刮刀抹平，长边的一侧留下边缘不抹

步骤/方式7

剩余的边缘刷上蛋黄液

步骤/方式8

顺没有蛋黄液的一边卷起

步骤/方式9

放入蒸屉上

步骤/方式10

起锅，盖上盖子蒸15分钟

步骤/方式11

完成