红薯粉条提前泡软,冷水下锅煮至8成熟,捞出过凉水,沥水切碎。
红薯切碎后放入大碗中,加鸡蛋、盐、五香粉、面粉、淀粉、适量清水搅拌均匀。
锅里放油,烧至4-5成热。
做好的糊糊,抓一把从虎口挤成丸子,用勺子挖入锅中,中火慢炸丸子。直至丸子焦黄。
丸子出锅前,开大火,炸30秒,然后再把丸子出锅。
红薯粉条提前泡软,冷水下锅煮至8成熟,捞出过凉水,沥水切碎。
红薯切碎后放入大碗中,加鸡蛋、盐、五香粉、面粉、淀粉、适量清水搅拌均匀。
锅里放油,烧至4-5成热。
做好的糊糊,抓一把从虎口挤成丸子,用勺子挖入锅中,中火慢炸丸子。直至丸子焦黄。
丸子出锅前,开大火,炸30秒,然后再把丸子出锅。
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