鸡鸭鱼肉做法

鸡鸭鱼肉做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-29 03:27:01

鸡鸭鱼肉做法

鸡肉的做法:

1、鸡肉洗干净,放入适量凉水中,大火烧开,改小火慢炖。不要加各种调料,加几片姜片、葱叶就可以。否则会改变鸡汤的鲜味。

2、大约炖一个小时(看鸡的种类决定时间长短),能用筷子轻易插进去就好。捞出鸡肉,晾凉。手撕鸡肉,小块。

3、加适量盐,调味。到人撕好的鸡肉。

美味成。

鱼肉的做法:

材料:青鱼 胡葱 老抽 生抽 白糖 味精

1. 胡葱清洗干净后切断;

2. 姜洗净切片

3. 青鱼段去鳞片用纸擦干;

4. 热锅冷油;

5. 加入生姜片到散发出香味;

6. 把鱼小心放在姜片上面,小火煎;

7. 半分钟后翻面;

8. 加入生抽

9. 和老抽;

10. 加入开水到鱼的一半,大火煮;

11. 一分钟后加入半勺白糖;

12. 汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点味精就可以出锅了

鸭肉的做法:

鸭:半只或一只(具体看吃的人数)蒜头、蒜、姜片、南乳适量(量这些靠自己把握)萝卜:一只或两只(具体也是看人数而定,稍微切厚一点点,这样比较甜,不怕因为焖太久而烂了)

1、把鸭剁成小块,先在锅里炒几分钟,炒得时候不用加油加什么料的,主要是要把血水炒出。

2、把蒜头、蒜、姜片放到锅里爆出香味,然后把南乳(如果一只鸭的话最好用两大块)也加进去稍微炒开(注意:没有南乳的地方可以用柱候酱,味道一样可以好好),就可以把之前处理过的鸭块放下去一起兜炒,然后加水末过鸭块,加盖焖煮20分钟左右。

3、把萝卜切成块,鸭块焖到20分钟左右就放下去,一起焖至萝卜熟透,加盐调味继续焖一阵子,入味了就可以上桌了。喜欢软一点的话,时间可以稍微再长点。

小贴士:

1、萝卜可随个人喜好换成其他蔬菜哦。。也可以不要,但是要注意不同的蔬菜种类焖煮的时间有所不同,就由你自己掌握吧。

2、如果喜欢香一点的话,可以加以点点陈皮,增添香味不单止,还对身体有益

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.