1、看玉米淀粉的颜色
选购玉米淀粉的时候要选择优质的玉米淀粉来用,优质的玉米淀粉表面会有一定的光泽度,看起来非常洁白。而品质不好的玉米淀粉颜色一般都是灰白色,缺乏光泽度。
2、看玉米淀粉的干燥程度
购买玉米淀粉还可以把玉米淀粉放入手心中握紧,观察一下淀粉的干燥程度。品质好的玉米淀粉握紧之后不会有成团的现象,那么,这样的玉米则是品质比较好的。
3、闻玉米淀粉的气味
选购玉米淀粉最直接的方法,就是闻一下淀粉的味道。一般来说质量好的玉米淀粉闻起来不会有异味,更不会出现酸味或是发霉的味道。如果我们在选购玉米淀粉时如果闻到刺鼻的味道,那么久不要买了