豆腐是哪个发明的

豆腐是中国人的发明。相传是汉朝淮南王刘安在八公山上炼丹时，偶然以卤水点豆浆发明了豆腐。但学者们普遍认为豆腐是唐宋之际发明的，普遍食用豆腐则是宋代的事，宋代文人文献多有记载。至于欧洲吃上豆腐就更晚了，也就近三四百年的事。