江南醉枣的做法

主料

红枣1000克

辅料

五十六度二锅头适量

1. 选出无损伤的、硬点的红枣，不洗（十月下旬买的大多是糖心枣了，洗后容易烂，吃前洗）

2. 高度白酒、一个无油无水的有盖的干净玻璃瓶，一个小杯子、一双干净筷子

3. 倒入少许白酒到小杯子里，放入红枣

4. 让每一粒红枣都过一下白酒后

5. 放入玻璃瓶中

6. 依次放完红枣后，再倒入大概两瓶盖的白酒倒撒在红枣上面（就用粘红枣剩下的白酒）

7. 用一层保鲜膜封住瓶盖

8. 把盖子盖上（尽量压紧）

9. 再到瓶盖外面封两到三层保鲜膜，用绳子或橡皮筋捆紧，放在阴凉处。