所需食材:
五花肉250克,大蒜头,青蒜200克,酱油1汤匙,糖1汤匙.姜片若干。料酒1汤匙.盐适量。
做法步骤:
1.五花肉洗净.切成2—3厘米的块;青蒜择洗干净.切段。
2.炒锅中倒入2汤匙油,烧热,炒香姜片.投入猪肉块煸炒出油.撇去多余的油。
3.加入料酒、盐、酱油、糖,继续煸炒至肉块上色。再倒入足以浸过肉块的清水。
4.用大火烧开,转用小火焖烧。在肉块九成熟时放入青蒜段,翻匀后焖烧至肉块酥烂、蒜茸柔软.起锅即可。
所需食材:
五花肉250克,大蒜头,青蒜200克,酱油1汤匙,糖1汤匙.姜片若干。料酒1汤匙.盐适量。
做法步骤:
1.五花肉洗净.切成2—3厘米的块;青蒜择洗干净.切段。
2.炒锅中倒入2汤匙油,烧热,炒香姜片.投入猪肉块煸炒出油.撇去多余的油。
3.加入料酒、盐、酱油、糖,继续煸炒至肉块上色。再倒入足以浸过肉块的清水。
4.用大火烧开,转用小火焖烧。在肉块九成熟时放入青蒜段,翻匀后焖烧至肉块酥烂、蒜茸柔软.起锅即可。
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