如何做豆腐泡

1.

150克豆腐泡备好待用。

2.

上煮锅，用300ml开水过一下，以去掉多余的油份和异味。捞出控水。

3.

备好一勺生抽、一勺老抽、2个八角、5克花椒、3克鸡精、5克白糖、5克冰糖、一勺料酒待用。

4.

另起锅，放入300ml清水。倒入150克豆腐泡，再倒入备好的汤料

5.

放入10克冰糖。开始大火煮，煮开后转小火煮。

6.

煮至水快干时，再改大火收汁。

7.

出锅

8.

装盘可食