膨鱼鳃金线莲煲汤的做法

用料

膨鱼鳃、金线莲

 1条百合 5克莲子 9克无花果 2个姜片 2片肉（猪骨头／瘦肉） 适量油 适量盐 适量

步骤 1

我自己备好汤包，因为存放冰箱速冻，看起来有水雾。

步骤 2

将膨鱼鳃，金线莲，百合，莲子，无花果，清洗干净，稍微泡一下。

步骤 3

此时，可以将准备的猪骨头或者瘦肉清洗干净，待用。因为我是炖给一岁半小朋友喝，就把瘦肉剁碎了。放入清洗干净的炖盅。

步骤 4

无花果可以切四小份，这样汤更甜。膨鱼鳃有点腥，如果吃不惯腥味的你，可以过一下水，或者做一下去腥出来。但是建议最好保留其原滋原味。

步骤 5

用料（除油、盐）全部放锅或者炖盅里。锅的话，先大火煮沸，再转小火煮一个小时左右。煮好放油盐即可。炖盅就调汤类模式，炖一个半小时即可。

步骤 6

三岁以下小朋友，尽量少油少盐。放一点点，就可以了。