红烧油豆腐面筋的做法

红烧油豆腐面筋的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-25 17:58:32

红烧油豆腐面筋的做法

主料:

面筋适量

豆腐约200克

辅料:

生抽1勺

老抽多半勺

糖半勺

盐适量

葱适量

姜适量

十三香少许

清水多半小碗

做法:

1. 煮熟的面筋切滚刀块。

2. 豆腐切四方块。

3. 锅里多加些油烧至六成热,下豆腐块。

4. 炸至豆腐块浮起,表面焦脆定型,捞出备用。

5. 锅里注油烧热,下葱姜爆香。

6. 倒入面筋,炒至表面微焦。

7. 加入生抽、老抽、白糖、十三香,翻炒均匀。

8. 加水,没过面筋。

9. 烧开后下豆腐泡。

10. 烧至面筋、豆腐泡入味,加盐调味。

11. 加水淀粉勾芡。

12. 至芡汁明亮即可

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