香煎鲅鱼最正宗的做法

材料

鲅鱼1条（又叫马鲛鱼，无鳞，刺少）

生抽，蚝油（或者烧烤酱之类），料酒，白胡椒粉

做法

1，将鲅鱼去内脏洗净，切段

2，抹上盐和料酒、白胡椒、蚝油腌20分钟

3，不沾锅烧热，倒适量油，烧至5成热，下鱼段

4，中火，一面煎好后，翻另一面（一面约7、8分钟）

5，ok!简单吧？吃的时候可以直接吃或者蘸甜辣酱等，随你的口味，煎鱼本身就很香啦