活珠子就是毛蛋,其含有多种蛋白质和脂肪、无机盐,维生素以及叶黄素和玉米黄素等营养物质,适量食用可以起到补充营养,促进营养代谢的作用。
但是,毛蛋在孵化过程中其营养物质已经因为胚胎发育而大量消耗,蛋白质、脂肪等营养素多以发生了转变,而且可能还存在大肠杆菌、沙门菌等多种病原菌。
活珠子就是毛蛋,其含有多种蛋白质和脂肪、无机盐,维生素以及叶黄素和玉米黄素等营养物质,适量食用可以起到补充营养,促进营养代谢的作用。
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