八仙饭店里面的饭店老板是谁

八仙饭店里面的饭店老板是黄志恒。

澳门警务人员调查的结果显示，那名经营八仙饭店的黄姓男子名叫黄志恒。八仙饭店的原老板郑林的妻子岑惠仪好赌成性，曾经欠下了一大笔的赌债，郑林为了还赌债，这才将饭店兑给了黄志恒，可是转兑饭店的钱，偿还赌债仍然远远不够，故此郑林为躲债主，他就领着一家老小跑路了。