极速急冻,最大化保留海鲜的鲜度。传统冰块冷冻时间通常要6个小时以上,漫长的降温过程对蛋白质和结构形成不小的破坏。
运用液氮鲜冻技术,在3到12分钟内完成冻结过程,对组织结构破坏程度大大降低,解冻后的海鲜基本能保持原有新鲜度。
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运用液氮鲜冻技术,在3到12分钟内完成冻结过程,对组织结构破坏程度大大降低,解冻后的海鲜基本能保持原有新鲜度。
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