广式咸骨粥的正宗做法

主料：猪骨头500g；香大米50g。

辅料：盐适量；生抽适量；小葱适量；瑶柱2颗。

1、将猪骨头冲洗干净，浸泡出血水，再洗干净。

2、加入适量生抽、盐，拌匀，放冷藏腌20小时左右。

3、将米洗干净，加适量水。

4、加入腌好的骨头。

5、加入瑶柱。

6、按电饭锅“煲粥”功能键。

7、大约2小时左右，咸骨粥就熬好了，这个时候可以试试粥的味道，酌情添加适量的盐或生抽来调味。

8、加入小葱，搅拌，咸骨粥就做好啦。