粉皮鸡的家常做法

粉皮鸡的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-10 16:44:10

粉皮鸡的家常做法

用料

鸡肉 350克

葱 15克

姜 15克

红薯淀粉 100克

盐 5克

粉皮鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备红薯淀粉100克,里面有颗粒不要紧

步骤 2

加入150克水搅拌好,颗粒很容易就会化开,放置1个小时,然后用筷子搅拌好

步骤 3

取一个涂过油的盘子,将少许的淀粉水倒入,锅中水开后将盘子放进去,盖盖

步骤 4

一般要等一两分钟,盘子上的粉皮起大泡的时候,就可以出锅了

步骤 5

放在一个有大量冷水的盆子上,粉皮就容易取出来了

步骤 6

取出来的粉皮非常的筋道

步骤 7

将粉皮切成条状备用,为了防粘,可以将每块粉皮切之前涂油,案板上也要涂油

步骤 8

锅中放油,油热后,倒入葱姜末

步骤 9

倒入鸡块翻炒至变色(这个鸡是农村养的鸡,非常的鲜哦)

步骤 10

倒入适量的水,煮至鸡块熟透

步骤 11

放入粉皮,放入盐即可起锅

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