小炒鱼块做法

主料：鱼500克

辅料：青椒几颗、姜一块、蒜3颗、红辣椒几颗

调料：盐适量、酱油适量、鸡精适量、红薯粉适量

正宗小炒鱼的做法步骤：

1.鱼切成块。

2.加适量盐 生抽 红薯粉。

3.拌匀腌制几分钟。

4.青红椒 蒜 姜。

5.切好备用。

6.锅里油热下鱼煎。

7.翻面煎两面微黄。

8.起锅装盘。

9.锅里油热下青红椒加适量盐炒香。

10.下鱼块一起炒。

11.加点本地米酒 最后加点鸡精。

12.出锅，香辣下饭。