黄家老店
地址:北三环花园路交叉口
花园路北环这边有一家黄家老店,店面很大,门头很醒目,来这吃的大多都是携家带口的,店员大多是四五十的阿姨,服务热情。有四人坐的小方桌,也有大圆桌和包厢可以办酒宴。
要说河南名吃,一定少不了开封灌汤包,那么正宗的开封灌汤包一定要尝尝“黄家老店”,老字号非其莫属!
这里不仅有小笼包,还有鲤鱼焙面等豫菜。话不多说,先点了四笼传统小笼包和一笼素包子。
「传统小笼包」开封小笼灌汤包子,以独特风味誉满全国,驰名海外,其历史源远流长。史籍记载:北宋时期有享名“汴梁第一的玉楼山洞梅花包子”,形制风味,被誉为“琅缳妙品”深为时人所嗜爱。千年沧桑,此项传统技艺,幸获保存下来。皮薄馅多,汤汁鲜而不油腻,蘸着店内的香醋,更是鲜美解腻。
除了传统小笼包,还有虾仁,素的,还有好多种口味。
「鲤鱼焙面」是河南开封当地一道著名的传统名菜,也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面,那是一件非常遗憾的一件事。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。鱼肉没有腥土气,炸制到位,尤其是酸甜汁特别好吃,颜色鲜亮,酸甜可口,上面的焙面细如发丝,清脆爽口。
「炸八块」炸八块,又名八块鸡,是河南省传统名菜。八个大鸡腿半脱骨,裹上淀粉炸制,外面焦脆香酥,里面鸡肉鲜美多汁。
「三狠汤」鸡蛋酸辣汤的口味,喝着很开胃。
「木瓜」橙汁打底,酸甜清凉。
人均:50元,价格实惠,味道不错。