生吃洋葱是白皮的好还是紫皮的好

紫皮的好，生吃洋葱时，白皮和紫皮的营养价值相差不大，但紫皮洋葱中含有更多的花青素和抗氧化物质，对人体更有益。此外，紫皮洋葱的口感也更加香甜，适合用于生食。因此，生吃洋葱时，建议选择紫皮的洋葱。